КРУДО ИЗ ТУНЦА
с мини брускеттами

АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ с азиатским соусом

... и немного моря

ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА с соусом спайси, томатами и икрой летучей рыбы

ЗАПЕЧЕННЫЕ ГРЕБЕШКИ
с соусом шампань

ТОМ ЯМ с рисовой лапшой

КРЕВЕТКА РОЗЕНБЕРГА
с томатной сальсой и шпинатом

Сезон лисичек

БУТЕРБРОД с лисичками
трюфельным кремом
и икрой из баклажанов

КРЕМ-СУП из лисичек
и муссом из пармезана

ФУЗИЛИ С ЛИСИЧКАМИ
устричным соусом
и вялеными томатами

Завтраки

СЫРНИКИ со сметаной,
яблочным чатни и миндалем

ЗЕЛЕНЫЕ ОЛАДЬИ с авокадо
копченой сметаной и красной икрой

ОМЛЕТ с сыром бри

ГРЕЧНЕВАЯ КАША
с белыми грибами
мягким яйцом и пармезаном

ТОСТ с яйцом пашот, гуакамоле
и голландским соусом

Закуски

ФУЭТ

Пармская Ветчина

ПАРМЕЗАН

БРИ

ТАЛЕДЖИО

ХЛЕБ, взбитое масло с копчеными анчоусами

БИТЫЕ ОЛИВКИ
в соусе из греческого сыра

ПАШТЕТ ИЗ УТИНОЙ ПЕЧЕНИ
с яблочным чатни фундуком
и желе из просекко

ТЕПЛЫЙ БРИ в хрустящем листе Фило с соусом манго

Брускетты

с РОСТБИФОМ, луковым дрессингом и пармезаном

со СТРАЧАТЕЛЛОЙ, томатами
и соусом ромеско

Паста

КАРБОНАРА

БОЛОНЬЕЗЕ

КАЧО-Е-ПЕПЕ с тар-таром из лосося

СПАГЕТТИ с вонголе и креветками

ФЕТУЧИНИ со страчателлой
и вялеными томатами

КАЗАРЕЧЧЕ с щекой из мраморного бычка
и соусом унаги

КОНКИЛЬЕ с митболами и томатным соусом

ПАППАРДЕЛЛЕ
с лососем и красной икрой

РИГАТОНИ арабьята

ПЕННЕ 4 сыра
с бурратой

РИЗОТТО с патагонскими кальмарами
и соусом ромеско 

РИЗОТТО с белыми грибами
и кремом из пармезана

РАВИОЛИ с кроликом

... и еще

ВЫРЕЗКА МОЛОДОГО БЫЧКА
с картофельным пюре и грибами

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА
с подкопченной сметаной
и щучьей икрой

КОТЛЕТЫ из цыпленка со спагетти
и кремом Пармезан

МИДИИ в cливочно-трюфельном соусе
и пармезаном

УТИНАЯ ГРУДКА
с кремом из моркови конфи
и чёрной смородиной

ЛОСОСЬ
со спаржей и кремом
из корня сельдерея

САЛАТЫ & ЗАКУСКИ

ТАР-ТАР из говядины с щавелевым айоли,
пармезаном и картофелем пай

ТАР-ТАР из лосося с ореховым соусом

БУРРАТА с зеленым салатом
и рагу из томатов

БОЛЬШОЙ САЛАТ из помидоров,
огурцов, оливок и феты

РОСТБИФ с томатами
и соусом тонато

хрустящие листья романо с цыпленком
и соусом ЦЕЗАРЬ

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
с авокадо и цукини

НИСУАЗ с тунцом и картофелем конфи

ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ рамиро со страчателлой, соусом ромеско и тапенадой

СУПЫ

СУП С ЦЫПЛЕНКОМ
и сицилийской фреголой

ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП с Том Ям
и лемонграссом

итальянский СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ
с томленой щекой и песто базилик

Десерты

КРЕМ-БРЮЛЕ

ТИРАМИСУ

баскский ЧИЗКЕЙК

мороженое
ВАФЕЛЬНЫЙ СТАКАНЧИК