КРУДО ИЗ ТУНЦА
с мини брускеттами
АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ с азиатским соусом
ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА с соусом спайси, томатами и икрой летучей рыбы
ЗАПЕЧЕННЫЕ ГРЕБЕШКИ
с соусом шампань
ТОМ ЯМ с рисовой лапшой
КРЕВЕТКА РОЗЕНБЕРГА
с томатной сальсой и шпинатом
СЫРНИКИ со сметаной,
яблочным чатни и миндалем
ЗЕЛЕНЫЕ ОЛАДЬИ с авокадо
копченой сметаной и красной икрой
ОМЛЕТ с сыром бри
ГРЕЧНЕВАЯ КАША
с белыми грибами
мягким яйцом и пармезаном
ТОСТ с яйцом пашот, гуакамоле
и голландским соусом
ФУЭТ
Пармская Ветчина
ПАРМЕЗАН
БРИ
ТАЛЕДЖИО
ХЛЕБ, взбитое масло с копчеными анчоусами
БИТЫЕ ОЛИВКИ
в соусе из греческого сыра
ПАШТЕТ ИЗ УТИНОЙ ПЕЧЕНИ
с яблочным чатни фундуком
и желе из просекко
ТЕПЛЫЙ БРИ в хрустящем листе Фило с соусом манго
с РОСТБИФОМ, луковым дрессингом и пармезаном
со СТРАЧАТЕЛЛОЙ, томатами
и соусом ромеско
КАРБОНАРА
БОЛОНЬЕЗЕ
КАЧО-Е-ПЕПЕ с тар-таром из лосося
СПАГЕТТИ с вонголе и креветками
ФЕТУЧИНИ со страчателлой
и вялеными томатами
КАЗАРЕЧЧЕ с щекой из мраморного бычка
и соусом унаги
КОНКИЛЬЕ с митболами и томатным соусом
ПАППАРДЕЛЛЕ
с лососем и красной икрой
РИГАТОНИ арабьята
ПЕННЕ 4 сыра
с бурратой
РИЗОТТО с патагонскими кальмарами
и соусом ромеско
РИЗОТТО с белыми грибами
и кремом из пармезана
РАВИОЛИ с кроликом
ВЫРЕЗКА МОЛОДОГО БЫЧКА
с картофельным пюре и грибами
ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА
с подкопченной сметаной
и щучьей икрой
КОТЛЕТЫ из цыпленка со спагетти
и кремом Пармезан
МИДИИ в cливочно-трюфельном соусе
и пармезаном
УТИНАЯ ГРУДКА
с кремом из моркови конфи
и чёрной смородиной
ЛОСОСЬ
со спаржей и кремом
из корня сельдерея
ТАР-ТАР из говядины с щавелевым айоли,
пармезаном и картофелем пай
ТАР-ТАР из лосося с ореховым соусом
БУРРАТА с зеленым салатом
и рагу из томатов
БОЛЬШОЙ САЛАТ из помидоров,
огурцов, оливок и феты
РОСТБИФ с томатами
и соусом тонато
хрустящие листья романо с цыпленком
и соусом ЦЕЗАРЬ
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
с авокадо и цукини
НИСУАЗ с тунцом и картофелем конфи
ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ рамиро со страчателлой, соусом ромеско и тапенадой
ОКОРОШКА
с мортаделлой
СУП С ЦЫПЛЕНКОМ
и сицилийской фреголой
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП с Том Ям
и лемонграссом
итальянский СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ
с томленой щекой и песто базилик
баскский ЧИЗКЕЙК
ТИРАМИСУ